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记者发言:老百姓眼中的水产竹节树
2022-08-02 21:25:37
记者发言:老百姓眼中的水产
最近,网上关于水产非法用药的传闻又零星出现。虽然大多出自个别人个别行为的恶意揣测,但是在欢度新年的关头,老百姓似乎对此有较大的关注。
今年过年,我随老婆回重庆过年。对吃情有独钟的老丈人一家,时常在各种吃饭场合探讨当下关于食品安全的各种传言。他们说,现在的东西越来越难吃,水产也是一样,最好的还是要自己去河里钓。于是在流过这个小城的一条河边,时常就可以看见爱好垂钓的人群,在解决自己的兴趣爱好之余,将渔获品高价出售给市民,收获也不可小觑。老丈人说,河边钓上来的鱼,去晚了你都买不到,因为口感确实完全不同。
或许对于养殖的具体步骤,很多老百姓不得而知,但是他们一样可以通过自己的判断,用嘴来进行投票。除此之外,因为对食品安全的重视,关于哪种鱼寄生虫多,哪种鱼用药厉害的知识,也媒体的轮番关注众迅速累积。他们问我,到底哪种水产品还是安全的,我一时竟有些语塞。怎么说呢,绝对安全的食品实际上并不存在,但是对于那些进入我们口腹之中的食物,再怎么追求安全都不为过。往往类金盏银盘似的讨论到最后,得出的结论还是只有一个,最好的办法是移民,虽有些偏激,但还是代表了当下普通老百姓对于食物的正常诉求。
一个小到不能再小的行当,却在不知不觉中被倾注了越来越多的关注,这是一种莫大的压力。很多城市居民无法亲身感受养殖过程中的辛苦,但是对于终端消费者而言,他注定是现实而直接的。按照目前的情况来看,水产业已经在诸多关注的推动下,取得了很大的进步,无论是科研还是养殖户的养殖思路,甚至可以用突飞猛进的速度来形容。水产类的蛋白质及营养供应,也正在被老百姓所重视和消费。加上外部资金的介入,越来越多的水产类公司,已经开始被更多的人所了解。
寒原荠可是,这个行业还是很小。这也就是意味着它还存在着很多的问题有待解决,而在老百姓眼中,安全已经开始超过价格,成为首要的关注因素。以我个人的看法,对于部分消费者而言,他们希望的是用高价保证安全,但是从近期来看,诸多高档鱼都没有逃过药残超标的梦魇。这似乎成为了消费市场的一个悖论:一方希望买到高价同等的品质,另一方却出于趋利的心理,妄图在高价红萼杜鹃上谋取暴利。而对于更多的老百姓来说,他们只能凭借自己少得可怜的一点点买菜经验,望闻问切中挑选可口的水产品。
林芝报春老丈人说,城里河边这几年停了好几艘大船,专门改装之后用来做水产餐馆,似乎生意还算可以。而在他看来,媒体说过的避孕药养黄鳝,鱼头含有大量的寄生虫等等传闻,还是宁可信其有不可信其无吧。
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今年过年,我随老婆回重庆过年。对吃情有独钟的老丈人一家,时常在各种吃饭场合探讨当下关于食品安全的各种传言。他们说,现在的东西越来越难吃,水产也是一样,最好的还是要自己去河里钓。于是在流过这个小城的一条河边,时常就可以看见爱好垂钓的人群,在解决自己的兴趣爱好之余,将渔获品高价出售给市民,收获也不可小觑。老丈人说,河边钓上来的鱼,去晚了你都买不到,因为口感确实完全不同。
或许对于养殖的具体步骤,很多老百姓不得而知,但是他们一样可以通过自己的判断,用嘴来进行投票。除此之外,因为对食品安全的重视,关于哪种鱼寄生虫多,哪种鱼用药厉害的知识,也媒体的轮番关注众迅速累积。他们问我,到底哪种水产品还是安全的,我一时竟有些语塞。怎么说呢,绝对安全的食品实际上并不存在,但是对于那些进入我们口腹之中的食物,再怎么追求安全都不为过。往往类金盏银盘似的讨论到最后,得出的结论还是只有一个,最好的办法是移民,虽有些偏激,但还是代表了当下普通老百姓对于食物的正常诉求。
一个小到不能再小的行当,却在不知不觉中被倾注了越来越多的关注,这是一种莫大的压力。很多城市居民无法亲身感受养殖过程中的辛苦,但是对于终端消费者而言,他注定是现实而直接的。按照目前的情况来看,水产业已经在诸多关注的推动下,取得了很大的进步,无论是科研还是养殖户的养殖思路,甚至可以用突飞猛进的速度来形容。水产类的蛋白质及营养供应,也正在被老百姓所重视和消费。加上外部资金的介入,越来越多的水产类公司,已经开始被更多的人所了解。
寒原荠可是,这个行业还是很小。这也就是意味着它还存在着很多的问题有待解决,而在老百姓眼中,安全已经开始超过价格,成为首要的关注因素。以我个人的看法,对于部分消费者而言,他们希望的是用高价保证安全,但是从近期来看,诸多高档鱼都没有逃过药残超标的梦魇。这似乎成为了消费市场的一个悖论:一方希望买到高价同等的品质,另一方却出于趋利的心理,妄图在高价红萼杜鹃上谋取暴利。而对于更多的老百姓来说,他们只能凭借自己少得可怜的一点点买菜经验,望闻问切中挑选可口的水产品。
林芝报春老丈人说,城里河边这几年停了好几艘大船,专门改装之后用来做水产餐馆,似乎生意还算可以。而在他看来,媒体说过的避孕药养黄鳝,鱼头含有大量的寄生虫等等传闻,还是宁可信其有不可信其无吧。
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