美国的社区支持农业运动北方枸杞

美国的“社区支持农业”运动

（资料图）

在今天的美国，食品工业日益发达，食物从农场到餐桌，往往要经过1500英里的距离。消费者愈发无法了解这一庞大的食物消费网络系统。越来越多的人密切关注食物是如何生长的，他们来自于哪里，是如何进入到超市等日常消费市场的。

同时，小农场主也在不断地探索一个更加宽泛的替代市场机制，比如直接面对市场，通过捕捉较大比重的消费机遇从而提高农场经营的效益。社区支持农业(CommunitySup?portedAgriculture,CSA)便是这样一种在小农场主和本地消费者之间建立起直接联系的方式，这种方式目前正在美国的社区逐步流行。

CSA是建立在本地农民和社区居民之间相互支持和约束的关系之上。社区居民向农民支付年度会费来作为农场生产的成本。作为回报，在生长季节，社区居民每周都可以分得一定数量的收获的果实。这一安排保证了对农民的财务支持，使得许多中型的有机的家庭农场能够持续经营下去。最后CAS产生农业支持社区的机制，社区居民在食物成熟季节可以获得各种各样的食物、维生素和矿物质。

CSA的思路源于上世纪60年代日本提出的Teikei运动。Teikei字面意义是相互提携或伙伴关系，反映了消费者与生产者之间的直接关系，这是Teikei运动的核心。该运动始于1965年，源于日本民众对水俣病等一系列农药滥用导致的环境公害事件的深度担忧。民众开始寻求与生产者之间建立起直接的供求关系，用来控制食物的生产和供应过程，以确保获得新鲜、有机的本地生产的食物。

CSA建立在一系列的重要原则之上。如具有最基本的用于农民和消费者交易的社区建筑;居民部分对生产的资本化;消费者和农场主共担风险;环境可持续的耕作和食物由家庭农场主本地生产。CSA社区居民一般提前支付生产产品所需部分或者全部费用，以为农场主提供收益和资本来源的保障。同时，通过购买份额，社区居民与农场的命运紧密相连：当遇到风调雨顺的年景时，社区居民将可以分得丰盛的食物产品，相反，遭遇欠收的年景时，农场收获产品较少，社区居民分得的食物产品相应也减少。

核心会员组(coregroupofmem?bers)在CSA中起到了核心作用。他们一般对农场决策、任务协调，如会员、产品份额和CSA日常事务等农场运营活动起到重要作用。

CSA运动引起了许多美国消费者的共鸣，这些消费者一直在寻找一种与本地食物和家庭农场建立更加直接的联系的途径。美国CSA农场的数量也从1990年的60家一路飚升至2004年的1700多家。目前，CSA农场遍布美国的50个州，尤其集中于加利福尼亚州、纽约州、威斯康星州、宾夕法尼亚和华盛顿州。

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